Mnoge domaćice bacaju ostatke namirnica koje čiste i sjeckaju za pripremu jela. Tako obično u kanti za smeće završe korice, listovi i sjemenke.
Ali, u njima se nalazi bogatstvo hranljivih materija, minerala i vitamina.
Kora crvenog luka
Sadrži antioksidativnu materiju kvarcetin, koja snižava krvni pritisak i štiti kardiovaskularni sistem.
Kada pripremate varivo možete ubaciti koru crvenog luka u lonac, te kuhati sa drugim namirnicama, a izvaditi prije serviranja obroka.
Listovi brokula i stabljika blitve
Lisnato zeleno povrće je puno hranljivih materija. Listovi brokula tako sadrže vitamin A i C, te kalcij, dok je stabljika blitve bogata vitaminom K i karotenoidima koji djeluju kao antioksidansi. Zato ih je dobro iskoristiti s ostatkom plodova.
Sjemenke dinje
Kada čistimo dinju, sjemenke svi odmah bacamo. Ali, tu mnogo griješimo. Košpice ovog voća su pune proteina, prehrambenih vlakana, magnezija, kao i vitamina E.
Stoga, košpice dinje, baš kao i košpice bundeve slobodno očistite, te ih ispecite u rerni s malo maslinovog ulja.
Lišće celera
Celer sadrži dosta minerala i vitamina, te je prava bomba za organizam. Mnogi zaboravljaju i da gornji dio ploda skriva važne nutrijente, naročito magnezij, koji pomaže u izgradnji mišića i kostiju.
Stoga, iskoristite cijeli celer tako što ćete ga nasjeckati na komadiće i dodati sezonskim supama i varivima.
Korica narandže
Bogata je vlaknima koji pozitivno djeluju na probavni sistem, ali i vitaminom C, koji jača imunitet.
Najbolji učinak će imati kada je nasjeckate po mesu, dodate u desert ili osušite na suncu sa šećerom i tako napraviti prirodne bombone.
