PLJESKAVICE OD KROMPIRA KAKVE NIKADA NISTE PROBALI: Ovo će biti novo omiljeno jelo vaše porodice (RECEPT)

Gastro



Sočne i savršenog ukusa!

Sastojci:

– 600-700 grama krompira – 1 luk – 20 dkg pančete (nemasnije) – 1 kašika maslaca – 2 kašike seckanog peršuna – 6 kašika jestivog skroba – 1 žumance – muškatni oraščić – maslinovo ulje za prženja – biber i so

Priprema:


Krompir ogulite, narežite na kockice i kuvajte 20-30 min u mnogo posoljene vode.

Zatim krompir ocijedite i malo ohladite.

U međuvremenu naseckanu pančetu i luk ispržite na maslinovom ulju u tiganju, tako isprženu smesu pustimo da se malo ohladi.

Krompir zgnječimo (postupak kao pire), dodamo kašiku maslaca, skrob, žumance, mešavinu luka i slanine – i dvije kašike peršuna.

Smjesu začinimo solju, biberom i muškatnim oraščićem. Smjesu dobro izmiješamo i napravimo valjak, smjesa bude poput one za njoke, možete pljeskavice formirati uz pomoć brašna da se manje lijepi.

Kada ste formirali pljeskaviice, pržite na zagrijanom maslinovom ulju do zlatnožute boje. Pljeskavice vadite na papirnati ubrus i poslužite.

Prijatno!