Ruski profesor i doktor medicinskih nauka Sergej Bubovski stalno ističe da su rigorozne dijete i izgledanjivanje izuzetno štetni po zdravlje i da samo mogu dovesti do raznih bolesti.
“Proučavajući takvu nauku kao što je dijeteologija i nakon što sam dugo probao razne vrste dijete (čak imam i svoj rekord – minus 36 kg za 3 mjeseca, odnosno 12 kg mjesečno), došao sam do zaključka: ništa osim neuroze (poremećaja sna, razdražljivosti, sindroma hroničnog umora itd.) i osteohondroze sa svim njenim manifestacijama, dijeta ne može doneti.”
U svojoj knjizi “Osteohondroza nije rečenica!” Sergej Bubovski objašnjava da je izgladnjivanje štetno jer s eprvo gubi mišićna masa koja je neophodna, pa tek onda masno tkivo. Zbog toga je neophodno pravilno izgubiti težinu – ovo su principi zdrave i izbalansirane ishrane za mršavljenje prema doktoru Bubovskom:
1) jesti prirodnu, neprerađenu hranu (voće, povrće, orasi, jaja, žitarice, integralne žitarice, riba, živina, meso, mleko, sir,);
2) odbaciti konzervisanu hranu;
3) pripremite jela koja sadrže 2-3 različita sastojka
4) izbjegavajte šećer i so, zamenite ih začinima, ljutim začinima, sosovima; na primer, so se može zameniti limunovim sokom ili soja sosom, a rafinisani šećer šećerom od trske, medom, slatkim voćem, čokoladom;
5) izbjegavajte al*ohol, posebno uz obroke. Vino i voda konzumirani sa hranom akumuliraju se u gastrointestinalnom traktu i rastvaraju enzime koji se oslobađaju da razgrade hranu. Stoga, ispijanje čaja odmah nakon jela dovodi do gojaznosti i lošeg varenja pojedene hrane. Za desert je bolje uzeti lubenicu ili drugo voće, na primjer, jabuke;
6) izbaciti kofein iz ishrane. Nekoliko sati nakon kafe javljaju se slabost, razdražljivost i glavobolja. “To je stimulans, pa čak i narkotik, iako se ljudi koji piju kafu neće složiti sa tim.” – objašnjava ruski ljekar.
Nabvodi i da je potrebno dnevno popiti oko 3 litre vode (12 čaša). “Više volim da pijem puno vode ujutru, prije gimnastike “unutrašnje tuširanje”), odmah poslije nje, prije kupanja, prije obroka ili 1,5–2 sata poslije obroka. Mi smo napravljeni od vode i što je češće mijenjamo, to je bolje za tijelo.” Prema njegovom savjetu, treba izbjegavati konzervirane sokove, razna gazirana pića, a najbolja voda je izvorska, sa proverenog izvora za koji znate da je dobra.
Preporučuje konzumiranje protinske hrane nakon treninga, a ukoliko proteina uzmete veći nivo ugljenih hidrata, onda će se umjesto mišićnog tkiva formirati masno tkivo – što svakako želite da izbjegnete ako hoćete da smršate.
U navedenoj knjizi, ruski lekar Sergej Bubovskji otkrio je i mali deo svog plana ishrane:
DORUČAK I VEČERA
Kaša: heljda, proso, ovsena kaša, pirinač
1/2 šolje žitarica na 2 šolje vode. Sipati ključalu vodu, kuvati na vatri 4-5 minuta dok voda ne proključa. Bez soli!
+ luk pržen na biljnom ulju do žute boje, ili soja sos (umjesto soli),
+ bilo koje povrće (poželjno svježe, možete lagano posuti biljnim uljem): kupus, cvekla, krastavci, paradajz, šargarepa)
RUČAK
Nemasni svježi sir sa džemom ili medom,
obrano mlijeko (1,5% procenat mliječne masti),
parče crnog hleba od cjelovitih žitarica.
Ili
Supa od povrća (može i od smrznutog povrća),
kuhana riba (bakalar, štuka)
+ bilo koji prilog od žitarica ili povrća.
Ili
pileće grudi,
+ bilo koji prilog od žitarica ili povrća.
Važno je da izbjegavate obroke nakon 18 časova, da između obroka pijete vodu ili nezaslađen čaj, preporučuje jednom nedlejno da izvršite detoksikaciju na vodi.
Sergej Bubovski je najpoznatiji po svojim vežbama koje prate milioni na Internetu, a u procesu mršavljenja, preporučuje da izeberete neku od sledeće aktivnosti:
jednostavno hodanje najmanje 2 sata brzinom od 6-8 km na sat (na neravnom terenu dovoljno je sat vremena);
trčanje 20-30 min
skijanje (skijaško trčanje) najmanje 3-5 km;
plivanje (bez zaustavljanja) najmanje 1,5–2 km vašim najbržim tempom.