CIJELI ŽIVOT POGREŠNO KUHATE ČAJ: EVO KAKO DA GA PRAVILNO SKUHATE, A OVU GREŠKU SVI PRAVITE

Zanimljivosti

Kako kuhate čaj tako što zagrejete vodu dok ne proključa i njome prelijte vrećicu čaja? Stručnjaci iz Velike Britanije kažu da je to pogrešno.

Ilustracija

Naime, oni smatraju kako je prokuhavanje vode mit zbog kojeg čaj nema dobar ukus. Kako bi čaj, jedan od najzdravijih napitaka, imao najbolji učinak na naš organizam, voda ne bi trebalo da bude toplija od 80 stepeni.

Martin Isark, profesionalni degustator hrane i pića, tvrdi da je dodavanje kipuće vode danas suvišno, dok je u prošlosti bilo neophodno kako bi se uverili da je voda sigurna za piće.

  • Prevruća voda ubit će poželjne arome čaja, a ostat će vam jak ukus suvih tanina. Prekuhavanjem vode i predugim držanjem vrećica u takvoj vodi dobit ćete lošu šoljicu čaja – smatra stručnjak.

Isark predlaže dodavanje hladne vode, tako što ćete u šoljicu uliti 80 posto kipuće vode i 21 posto hladne.

Za bijeli, zeleni i žuti čaj dovoljna vam je temperatura do 70 stepeni, za crni čaj do 95 stepeni i za voćni čaj do 100 stepeni.

Podijeli