![](https://dvoklik.com/wp-content/uploads/2020/08/5f3ec470-f7c4-4f13-b62c-25e20a0a0a64-foil-on-grates-690x480-1.jpg)
Osim za pečenja, mnogi koriste aluminijsku foliju i za spremanje ostataka obroka u fridžer.
Stručnjaci ipak misle da je to loše po zdravlje. Ostaci hrane mogu ostati svježi u hladnjaku i do četiri dana ako se pravilno skladište.
Mnogima to znači staviti ostatke hrane na tanjir i prekriti aluminijskom folijom i pospremiti u hladnjak do iduće konzumacije. Ipak bismo to trebali izbjegavati.
Neke bakterije, poput Bacillus cereus, ostaju na namirnicama i nakon kuhanja, a ostaci hrane koji ostaju na sobnoj temperaturi duže od dva sata, odlična su “hrana za bakterije” koje će se dalje brzo razmnožiti, upozorava američki Washington State Department of Health.
![alu alu](https://novi.ba/storage/2020/08/20/thumbs/5f3ec595-b9f4-4a9b-a0fb-26900a0a0a64-alu-previewOrg.jpg)
Prekrivanje hrane aluminijskom folijom ostavlja dovoljno zraka bakterijama da se razmonažavaju na hrani koju pospremate u hladnjak stoga bismo trebali izbjegavati skladištiti na takav način. Puno bolja opcija je hranu spremati u posude u koju neće ulaziti zrak kako bi namirnice dulje ostale svježe, upozorava Lindsay Malone, nutricionistica i dijetetičarka iz Cleveland Clinic.
Zlatno je pravilo pospremanja ostataka hrane u plitke posude kako bi se hrana brže i lakše ohladila u hladnjaku i spriječilo se širenje bakterija.