Simptomi artritisa uključuju bol u zglobovima, upalu i ograničenje pokreta. Dve bolesti – po simptomima veoma slične – osteoartritis i reumatoidni artritis – potpuno se razlikuju po svojim uzrocima. Slični su po tome što počinju u manjim zglobovima, obično na prstima ruku, a onda razvijaju i u većim. Međutim, prvi se obično javlja samo na jednoj strani tijela, dok se drugi širi simetrično na obje.
Ključna je, ipak, razlika u porijeklu bolesti. Kod prvog – osteoartritisa – dolazi do propadanja hrskavice koja oblaže i štiti zglobove, pa one počinju da se jače trljaju jedna o drugu i tako nastaje bol. Moguća je i upala zglobova, ali je prilično blaga. Drugi – reumatoidni artritis je, zapravo, autoimuna bolest u kojoj – pojednostavljeno rečeno – organizam doživljava svoju hrskavicu kao strano tijelo i napada je. Zato dolazi do ukočenosti zgloba, jačeg zapaljenja i bolova.
Da biste smanjili rizik od artritisa, kao i da biste olakšali bolove koje on izaziva, potrebno je da unesete nekoliko promjena u svoj svakodnevni režim ishrane. Najvažnije je da dodate one namirnice koje mogu da ublaže upalu, a najbolji začini za to su đumbir, kurkuma i cimet,prenosi Lepa i Srećna.
U đumbiru se nalaze snažne fitohemikalije kao što su gingerol i šogaol, koje imaju svojstvo da blokiraju upalne puteve u tijelu. Neke studije čak ukazuju da đumbir može i da ublaži donekle simptome osteoartritisa.
U kurkumi se nalazi aktivna supstanca kurkumin koja obuzdava citokine pa se pokazala kao pogodna za smanjenje otoka i bolova u zglobovima.
Cimet sadrži cinamaldehid i cimetnu kiselinu koji imaju snažno antioksidativno dejstvo, odnosno sprječavaju oštećenje ćelija slobodnim radikalima.
Prema mišljenju nutricionista, za ublažavanje upalnih procesa u tijelu, treba izbjegavati gluten i šećer, a alkohol je potpuno zabranjen.