Isprobali ste razne dijete i programe mršavljenja, no ništa nije dalo očekivane rezultate ili su pak početni rezultati vrlo brzo nestali? Ukoliko želite prije ljeta što prije otopiti kilograme viška, i to bez puno napora, možda je dijeta sporih ugljikohidrata ono što vam treba
Moguće je izgubiti deset kilograma masnog tkiva u samo 30 dana optimizirajući bilo koji od tri faktora: vježbanje, dijetu ili režim lijekova/dodataka prehrani. Deset kilograma za većinu ljudi predstavlja mršavljenje za najmanje dva konfekcijska broja, a Timothy Ferriss, autor knjige ‘Četverosatno tijelo’ u izdanju Naklade Ljevak, tvrdi da je ono što vam treba dijeta sporih ugljikohidrata.
Za tu dijetu autor tvrdi da je jedina koja je, povrh prilično ekstremne ciklične ketogenske dijete (CKD), u stanju omogućiti vidnu prokrvljenost mišića, a potrebno je samo slijediti pet jednostavnih pravila.
Pravilo broj 1: Izbjegavajte ‘bijele’ ugljikohidrate
Izbjegavajte bilo kakve ugljikohidrate koji su bijeli ili bi takvi mogli biti. Sljedeće vrste hrane su zabranjene: sav kruh, riža (uključujući smeđu rižu), žitarice, krumpir, tjestenina, tortilje i pohana hrana. ‘Ako izbjegavate jesti gore navedenu hranu i sve drugo što je bijele boje, bit će vam dobro’, tvrdi autor knjige ‘Četverosatno tijelo’.
Bijele namirnice treba izbjegavati iz još jednog razloga – klor diokisida – jedne od kemikalija koje se koriste za izbjeljivanje brašna. Kad se brašno kasnije potamni umjetnim metodama, što je uobičajen trik, spaja se s ostacima bjelančevina u većini hrane te vrste, čime se dobiva aloksan. Istraživači koriste aloksan na laboratorijskom štakorima da bi inducirali dijabetes. Tako je – ta se tvar koristi za poticanje dijabetesa. To je loša vijest ako jedete išta bijelo ili ‘obogaćeno’. Stoga nemojte jesti bijele stvari ako se ne želite udebljati.
Jedan dan u tjednu jedite što god i koliko god želite
Pravilo broj 2: Nekoliko istih obroka iznova i iznova
Najuspješniji ljudi na dijetama, neovisno o tome je li im cilj nabacivanje mišića ili gubitak masnog tkiva, jedu nekoliko istih jela iznova i iznova. Prema knjizi ‘Četverosatno tijelo’, namirnice se dijele u tri skupine, a njihovom kombinacijom treba kreirati svakodnevni meni.
Bjelančevine: bjelanjci pomiješani s jednim do dva cijela jaja, pileća prsa ili bataci, govedina, svinjetina.
Mahunarke: leća, crni grah, pinto grah, crveni grah, soja.
Povrće: špinat, miješano povrće (uključujući brokulu, karfiol ili bilo koje drugo povrće koje spada u obitelj krstašica), kiseli kupus, kimchi, šparoge, grašak, brokula, mahune.
Navedenu hranu možete jesti koliko god želite, no bitno je da bude jednostavna. Odaberite tri ili četiri jela i ponavljajte ih. Kako tvrdi autor knjige, meksička kuhinja je najprikladnija za dijetu ‘sporih ugljikohidrata’, pod uvjetom da rižu zamijenite povrćem. Povrće nema veliku kalorijsku gustoću pa je presudno da zbog dovoljnog unosa kalorija dodate mahunarke.
Češći obroci također nemaju pozitivan učinak na usporavanje metabolizma, unatoč tome što se tvrdi suprotno. Prilagodite obroke svom rasporedu, no pobrinite se za to da prvi obrok u danu konzumirate u roku od jednog sata od buđenja. Razmak između obroka trebao bi biti približno četiri sata.
Pravilo broj 3: Nemojte piti kalorije
Pijte velike količine vode i koliko god želite nezašećerenog čaja, kave s najviše dvije žličice vrhnja ili nekog drugog napitka bez kalorija. Nemojte piti mlijeko, uključujući sojino mlijeko, uobičajena bezalkoholna pića ili voćne sokove. Dijetalna bezalkoholna pića ograničite na najviše pola litre dnevno ako ikako možete, jer aspartam može potaknuti rast kilaže, a dnevno možete popiti do dvije čaše crnog vina, no ne više.
Pravilo broj 4: Nemojte jesti voće
Ljudi ne trebaju voće šest dana u tjednu, a sasvim sigurno ne trebaju voće čitave godine, tvrdi autor knjige.
Jedine iznimke od pravila ‘bez voća’ odnose se na rajčice i avokado, pri čemu ovo potonje treba jesti umjereno, najviše jednu šalicu, odnosno jedan obrok dnevno. Inače, jednostavno recite ‘ne’ voću i njegovom temeljnom šećeru, fruktozi, koja se pretvara u glicerol-fosfat djelotvornije od gotovo svih drugih ugljikohidrata. Glicerol-fosfat se preko jetre pretvara u triglicerid te se tako skladišti u masno tkivo. Postoji nekoliko biokemijskih iznimaka u okviru ovog pravila, no izbjegavanje voća šest dana u tjednu najpouzdanija je politika. No što znači to ‘šest dana u tjednu’? To znači da sedmog dana imate dopuštenje, ako želite, jesti voće u svim kombinacijama.
Pravilo 5: Svaki tjedan uzmite dan slobodno
Kako autor preporučuje, subota je idealna da si dopustite jesti što god poželite. Paradoksalno, dramatično povećanje kalorijskog unosa jednom tjedno pospješuje gubitak masnog tkiva, osiguravajući da vaša stopa metabolizma ne pati zbog izraženog ograničenja kalorija.
Tog dana proždrljivog uživanja nema ograničavanja ni zabrana. U ovoj dijeti nema nikakvog brojanja kalorija, ni tog dana prejedanja ni bilo kojeg drugog dana.
S dijetom počnite barem pet dana prije dana koji ste definirali kao onaj u kojem ćete jesti što vas je volja.