Cijelo pečeno pile je fantastična zdrava porodična večera. Nije skupa i možete je začiniti začinima i biljkama po vašem ukusu.
Zapravo, pečenje pileta je mnogo lakše nego što mislite. Kada jednom otkrijete vaš stil i ukus, moći ćete da pratite poznate korake njegove pripreme, i eksperimentisaćete sa začinjavanjem.
Donosimo vam savjete kako da piletina bude savršeno ukusna i sočna.
1. Ako je potrebno izvadite unutrašnjost pileta. Nakon toga ga operite spolja i iznutra i osušite.
2. Ugrijte rernu na 180 stepeni. Namažite spoljašnjost pileta uljem ili maslacem. Nakon toga pospite spolja i iznutra začinima i biljkama po ukusu.
Ako, na primjer, pripremate pile s limunom i bijelim lukom, bit će vam potrebno da isjeckate nekoliko čehna bijelog luka i da njima namažete unutrašnjost. Gornji sloj natopite svježe iscijeđenim sokom od limuna. Obavezno pospite solju, biberom i ruzmarinom.
Ukoliko ste odlučili da idete dalje s eksperimentima, postoji nekoliko začina i dodataka koji apetino idu uz pečeno pile. Među njima su kari s limunom, majčina dušica, ruzmarin, sos ranč, dimljena jabuka.
3. Zavežite noge pileta odgovarajućom vezom. Na taj način ćete sačuvati oblik. Stavite pile u centar prethodno namazanog pleha.
Pokrijte folijom. To će spriječiti prskanje i prljanje rerne, osim toga pile će biti ukusnije i sočnije. Grudi pileta treba da budu na gore.
4. Pecite 40 minuta za svaki kilogram, dodajte još 15 minuta da se potpuno ispeče. Ak,o na primjer, pile ima 2 kilograma, bit će potrebno da pečete 80 minuta na 180 stepeni, nakon toga još 15 minuta. Tako će biti potrebno sat i 35 minuta za pripremu sočnog pileta.