SASTOJCI:
KORA:
6 jaja
• 5 kašika šećera
• 3 kašike ulja
• 5 kašika brašna
• 3 kašike kakaoa
• 1 prašak za pecivo ( 10 gr )
PRIPREMA:
Za koru ulupati bjelanca sa šećerom, pa dodati jedno po jedno žumance, zatim i ulje.
Na kraju umješati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti žicom.
Istresti u obložen pleh i staviti da se peče u prethodno zagrijanu rernu na 160 stepeni.
Peći 35 minuta.
Presjeći ohladjen biskvit na dva jednaka dijela, da se dobiju dvije tanke korice.
Ako nemate čime presjeći možete peći i dvije posebne korice od po 3 jaja, ali je to onda dupli posao.
Korice poprskati mješavinom vode i šećera, 150 ml vode i 4 kašike šećera staviti da provri pa isprskati kore prije mazanja fila.
KREM
• 300 gr tamne čokolade
• 300 ml slatke pavlake, vrhnje za šlag
• 4 kašike šećera u prahu
• 250 gr krem sira
• po želji ekstrakt ruma
PRIPREMA:
Na vatru staviti slatku pavlaku i zagrijati do tačke ključanja.
Skloniti sa vatre pa dodati izlomljenu čokoladu.
Mješati dok se skroz ne sjedini.
Ostaviti da se ohladi pa u frižider sat, dva.
Ohladjen krem umutiti mikserom.
Krem sir umutiti sa šećerom u prahu.
Pomješati oba krema zajedno i umutiti.
Po želji dodati estrakt ruma.
Nanijeti krem na obje kore.
Ukrasiti po želji, ja sam koristila čokoladne mrvice.
Ostaviti kolač da odstoji pa sjeći i služiti.