ČOKOLADNI RAJ, savršen za sve čoko-ljupce

Gastro

SASTOJCI:

KORA:

6 jaja

• 5 kašika šećera

• 3 kašike ulja

• 5 kašika brašna

• 3 kašike kakaoa

• 1 prašak za pecivo ( 10 gr )

PRIPREMA:

Za koru ulupati bjelanca sa šećerom, pa dodati jedno po jedno žumance, zatim i ulje.

Na kraju umješati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti žicom.

Istresti u obložen pleh i staviti da se peče u prethodno zagrijanu rernu na 160 stepeni.

Peći 35 minuta.

Presjeći ohladjen biskvit na dva jednaka dijela, da se dobiju dvije tanke korice.

Ako nemate čime presjeći možete peći i dvije posebne korice od po 3 jaja, ali je to onda dupli posao.

Korice poprskati mješavinom vode i šećera, 150 ml vode i 4 kašike šećera staviti da provri pa isprskati kore prije mazanja fila.

KREM

• 300 gr tamne čokolade

• 300 ml slatke pavlake, vrhnje za šlag

• 4 kašike šećera u prahu

• 250 gr krem sira

• po želji ekstrakt ruma

PRIPREMA:

Na vatru staviti slatku pavlaku i zagrijati do tačke ključanja.

Skloniti sa vatre pa dodati izlomljenu čokoladu.

Mješati dok se skroz ne sjedini.

Ostaviti da se ohladi pa u frižider sat, dva.

Ohladjen krem umutiti mikserom.

Krem sir umutiti sa šećerom u prahu.

Pomješati oba krema zajedno i umutiti.

Po želji dodati estrakt ruma.

Nanijeti krem na obje kore.

Ukrasiti po želji, ja sam koristila čokoladne mrvice.

Ostaviti kolač da odstoji pa sjeći i služiti.