SASTOJCI:
350 g brašna,
300 g kiselog mleka (punomasno),
1 puna kašičica sode bikarbone,
4-5 kašika svežeg mleka,
1 kašika šećera,
1 kašičica soli,
ulje za prženje
PRIPREMA:
Sodu bikarbonu sipajte u kiselo mleku i ostavite da se aktivira. Brašno prosejte u posudu i pomešajte se sa šećerom i solju.
Sipajte naraslo kiselo mleko i mešajte pomalo dodajući i sveže mleko, kašiku po kašiku, dok ne dobijete meko lepljivo testo.
Zagrejte ulje na umerenoj vatri i kašikom zagrebite meko testo, a drugom kašikom okrećite u masnoći.
Uštipke možete da oblikujete i rukom, ako je dobro zamastite.
Pržite uštipke dok ne dobiju zlatnu boju, pa vadite na kuhinjski ubrus.
Nakon što se blago ohlade, pospite šećerom u prahu ili servirajte sa džemom, ako želite slatke uštipke. Ako želite slane, poslužite ih uz sir, kajmak, suhomesnato…
Prijatno!